每個人去餐酒館、酒吧會點的酒都不盡相同

有些人喜歡酒感強烈的調酒

有些人喜歡甜一點、淡一點

甚至還有人是為了參加聚會,完全不喝酒的

這時候~你需要去找尋可以成為知音的酒吧

讓專業的調酒師,用心的為你客製化

今天要來跟大家分享的是東區新開幕台式餐酒館

其中的調酒名稱有童年懷舊的系列

最重要的是~你可以請調酒師為你調一杯屬於你的飲品~

【嗆司酒場】

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>>> 關於【嗆司酒場】

>>> 2022最新菜單

>>> 達浪的餐點食用心得

>>> 達浪的調酒/無酒精飲用心得

>>> 參考資訊


● 關於【嗆司酒場】

「江湖在走,嗆司要有;如果沒有,來杯啤酒」

嗆司酒場開幕於於2022年的3月

主要以台式料理、下酒菜、客製調酒為主軸

希望大家給自己一個嗆司(Chance),嘗試新鮮事

三五好友前來,除了餵飽自己的肚子之外

多的是,心靈上、視覺上的滿足

店門口

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門口張貼著活動海報、立牌

牆面上有菜單可以讓路過的大家參考

整個給人很明亮、乾淨的感覺

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很難得看到這麼寬敞,第一眼就讓人覺得放鬆的環境

其中有高腳椅區、沙發區、吧檯區讓人選擇

這個顏色搭配讓人視覺上很舒服~

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讓人懷念的黑板,上面呈現出一種宴客的情境

寫上店內有的招牌菜餚

達浪私心覺得...這個字寫得很好看、圖也好看

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另外吧檯區前還有超~大型麻將的裝飾

很喜歡吧檯的簡約風,整個視覺感輕鬆不吃力

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少不了的就是專門設計給客人拍照的網美牆

剛好底下就是座位區,不用特別調整太多位置

網美牆之一

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● 2022 最新菜單

 

 

 

 

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● 達浪的餐點食用心得

菜單上的選擇非常多元

第一次來的人可能真的會不知所措

建議大家可以詢問服務員

他們會很親切的跟大家作說明

當然也別忘記了可以客製調酒啊!

達浪這次點了以下跟大家分享:

銷魂豬油拌飯  $80

絲瓜蛤蠣   $280

鳳梨蝦球   $300

香辣一口翅   $220

蒜頭蛤蠣湯   $150

冰糖鴨翅   $250

冰糖霸王雞腳   $120/2隻

手工厚芋頭餅   $80

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● 銷魂豬油拌飯 

最上方放上半熟荷包蛋讓人食指大動

一定要讓蛋汁跟拌飯融合啊!

整個豬油跟油蔥酥的味道非常香

真的就是傳統古早味的版本

這一碗一個閃神...已見到碗底

愛吃豬油的你絕對不能錯過

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● 絲瓜蛤蠣

一定要稱讚一下主廚的刀工跟擺盤

每片絲瓜煮的熟度剛好,擺盤非常完整

中間的蛤蠣份量很多,很新鮮

整個湯汁也結合了海鮮的甜、金針菇的甜味

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● 鳳梨蝦球   

嗆司酒場的鳳梨蝦球,我給99分

剩下的1分就是, 留給下次再來吃!

裹粉不會太厚,蝦子有嚼勁,份量足夠!

同時裝在鳳梨裡頭是很大氣的表現

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● 香辣一口翅

這可說是讓人念念不忘的一道

算是我心目中的第一名

炸得剛剛好,味道超級入味

如果用「銷魂」兩個字來形容他

還不足夠....因為真的太~好吃啦 !

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● 蒜頭蛤蠣湯

這道湯超~級補!

燉煮到最後的蒜頭已經變成化開的狀態

甜味釋放到湯裡頭,跟著蛤蠣融為一體

非常推薦這一道

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● 冰糖鴨翅

啃完一根還想再啃下去~

滷的味道超級重~很適合配酒來吃

吃的時候小心不要把骨頭也吃下去了~

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● 冰糖霸王雞腳

老實說,這是我第一次啃雞腳

初體驗覺得很特別,每一口都很有味道

滿滿的膠質,也完全不油膩

聽說是店裡現在的人氣餐點之一!

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● 手工厚芋頭餅

從沒想過可以吃這麼厚實的芋頭餅

外酥內軟,咬下一口後整個嘴巴都捨不得吞下去

還想要再多跟芋頭餅纏綿一下!

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● 達浪的調酒/無酒精飲用心得

前面有提到,調酒厲害的地方在於

除了經典特調之外,他的完美特調會以童年懷舊來搭配

達浪點了以下跟大家分享:


● 枝仔冰 (無酒精版本)

其中添加了新鮮鳳梨汁、金盞花糖漿、檸檬汁

調酒師特別為了我們調了一杯無酒精版本

其中只差了蘭姆酒

這邊有跟調酒師請益到,他希望呈現以前小時候

大家會在那邊享受「剉」冰沙的快感

所以添加了這個冰棒棍配上糖漿

讓大家可以享受攪拌的樂趣

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● Sunset 特調

以蘭姆酒為基底,配上柳橙汁、葡萄柚汁

喝起來很順口,不會有苦澀味

就如同它的名字「日落」

帶給人一種看淡生活、輕鬆、放下成見與煩惱的感覺

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● 布丁 特調

這一杯是調酒師自己突發奇想作出來的一款

我也跟他分享,我也才剛喝過類似的味道!

是以伏特加為底,配上打發的鮮奶油

整體呈現喝起來,真的有布丁的味道!

而且給人的酒感不會太強烈

適合女孩子喝的酒

杯中會先放上小冰塊,很有儀式感

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很開心這次能夠來到台北東區新開幕的餐酒館

喜歡與每一個店家之間的交流

總是能夠學習到很多,也充滿了無盡的感謝

因為你們的專業,才能讓我們有這麼棒的感受

嗆司酒場的每一道料理、調酒

我感受到的是,充滿生命力、靈魂

每個人都可以找尋自己的嗆司(Chance機會)

是不是也是在給予我們正能量,勇敢往前邁進呢?

留給大家思考了!


【嗆司酒場】

地址:台北市松山區市民大道四段133號

聯絡電話:02-2577-2511

營業時間:下午06:00 ~ 上午01:00 

粉絲專頁:

https://reurl.cc/x9NmM5

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